El operador Juan Martín Birriel analizó la situación actual del mercado del ganado gordo, que en los últimos días mostró una leve corrección en los precios, aunque dentro de un contexto que sigue "siendo favorable para el productor".
“La industria logró bajar algo los valores, pero no se puede hablar de una caída fuerte, sino de una corrección de 10 a 15 centavos. Es una tentativa, una pulseada aprovechando la ventana de los corrales”, explicó Birriel en diálogo con Informe Tardáguila.
El director de director de Birriel Hnos. & Asociados indicó que los negocios de la semana pasada se concretaron entre US$ 5,20 y US$ 5,23 por kilo carcasa para los vacas especiales, mientras que actualmente las referencias se ubican en torno a US$ 5,10, y en US$ 5,30–5,35 para los novillos. “Siguen siendo buenos precios, todavía es negocio para el productor”, aseguró.
En cuanto a la oferta, el operador señaló que en Rocha y el Este la situación está un poco más seca, lo que ha llevado a que algunos productores comiencen a liberar ganado. “Aparece oferta de a poco; la gente aprovecha el momento, sobre todo ante la posibilidad de que la seca se mantenga”, comentó.
Respecto a la reposición, Birriel dijo que los valores se mantienen firmes, con una demanda activa en todas las categorías. “Colocamos terneros/as de 170 kilos a US$ 3,20 y lotes de vacas de invernada de 370 a 380 kilos a US$ 2,35. También terneras pesadas de 250–260 kilos en torno a US$ 3,00”, detalló.
Según el consignatario, muchos productores que venden ganado gordo optan por reponer rápidamente para mantener los campos ocupados, aunque también hay casos donde se percibe cierta resistencia a convalidar los actuales precios y no compran.
