En un escenario de poca oferta de ganados bien terminados, los valores de la hacienda volvieron a aumentar durante la última semana. “Con una demanda activa, hubo firmeza para todas las categorías”, indicó la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) tras su reunión semanal de precios. Además, se acentúo “la brecha de valor en ganados mejor terminados y pesados”, con “entradas ágiles”.
Según el promedio de los negocios pactados en la semana del 12 al 18 de febrero, la referencia para los novillos se ubicó en US$ 3,58 por kg carcasa (+ 8 cents), mientras que los especiales de exportación se negociaron a US$ 3,65 por kg a la carne (+10 cents).
Las vacas especiales aumentaron 6 centavos, a US$ 3,33 por kg carcasa, mientras que las vaquillonas subieron 6 centavos, a US$ 3,45 por kg.
Por su lado, el mercado del ovino se mantuvo “demandado” y “ágil” y “firme” para todas las categorías. Los corderos pesados aumentaron 4 cents a US$ 3,28 por kg carcasa, los capones US$ 2,88 (+ 1 cents) y las ovejas US$ 2,77 por kg a la carne (+ 7 cents).
Finalmente, para el ganado de reposición la ACG manejó un “mercado atípico para la realidad climática actual” con una “demanda activa y dinámica”. La referencia para el ternero avanzó 14 cents a US$ 2,38 por kg en pie, y 20 cents para el caso de las terneras (US$ 2,16). La vaca de invernada se mantuvo estable (+ 1 cent), a US$ 1,49 por kg en pie.
