Los precios de la hacienda con destino a faena finalmente dejaron atrás una maratónica racha de firmeza para estabilizarse durante la última semana. De acuerdo al comentario de la ACG, con “valores sostenidos”, el mercado se mostró “firme”.
Los intermediarios fijaron una referencia de US$ 5,42 por kg a la carne promedio para los novillos en la semana al 11 de octubre, sin cambios respecto a siete días atrás, lo mismo que para la vaca gorda (US$ 5,13) y para la vaquillona (US$ 5,28).
En cambio, donde los precios quedaron lejos de encontrar su techo fue en la reposición, con una “buena demanda” que elevó en 12 centavos la referencia promedio para los terneros a SU$ 3,55 por kg en pie, en 13 centavos para las terneras (US$ 3,23 por kg), y en 2 centavos para las vacas de invernada (US$ 2,35).
Finalmente, en el mercado de ovinos con destino a faena se sostuvo la firmeza, con la referencia del cordero ganando 8 cents en la última semana a US$ 5,48 por kg a la carne (superando al novillo), mientras que los capones subieron 10 cents a US$ 4,68 por kg y las ovejas 9 cents a US$ 4,60 por kg a la carne.
