El valor medio del ganado a faena en los países del Mercosur pegó otro salto esta semana y alcanzó el nivel más alto desde principios de mayo de 2023, más de 17 meses atrás. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 11 cents en la semana a US$ 3,58 el kilo carcasa.
Las subas predominaron en Brasil, Uruguay y Paraguay, en tanto que en Argentina persiste la estabilidad en la moneda local.
En Brasil, a pesar de que el tipo de cambio bajó 1,0% en la semana, el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores subió 14 centavos a US$ 3,35 el kilo carcasa (referencia exenta del impuesto Funrural), un máximo desde fines de abril de 2023.
La suba de la referencia brasileña y la mejora en los precios de exportación a Chile impulsaron al alza el precio de la hacienda a faena en Paraguay, donde el macho común alcanzó US$ 3,45 el kilo.
En Uruguay las referencias retornaron muy próximo a los máximos de fines de agosto, con el novillo especial cotizando a US$ 4,05 el kilo.
En Argentina el novillo de exportación se mantuvo estable en la moneda local a A$ 4.000 el kilo carcasa, en tanto que en dólares bajó 2 cents en la semana a 4,06 el kilo, referencia que incluye el impuesto de 6,75% a la exportación de carne vacuna.
