Los precios de los animales a faena volvieron a subir la última semana. En la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) anoche ubicaron al valor medio del novillo gordo en US$ 3,32 el kilo carcasa, 5 cents por encima de la semana anterior. La referencia para el novillo especial de exportación aumentó 8 cents a US$ 3,40, el valor más alto desde principios de setiembre.
La ACG dijo que la oferta es “escasa y sin presión vendedora, ante una demanda que no valida algunas pretensiones de los productores”. Agregó que “continúa la disparidad” y la “firmeza en el mercado”.
El valor medio de las vacas gordas aumentó 8 cents en la semana a US$ 3,05 y el de las vaquillonas 7 cents a US$ 3,19.
Por su parte, en el mercado de la carne ovina la ACG dijo que la oferta es “escasa” y el mercado está “demandado”. Se dieron subas en los precios de la mayoría de las categorías, con los corderos aumentando 7 cents a US$ 2,90 el kilo.
En el caso del mercado de la reposición, la ACG dijo que es “bajo el nivel de actividad ante una oferta reducida”.
