Luego de las lluvias y con una demanda que muestra un mayor interés comprador, el mercado del ganado a faena definitivamente dejó atrás los pisos de un par de semanas atrás y opera de forma ágil y con precios en alza.
Las lluvias del fin de semana y el lunes fueron bastante generalizadas, con registros que en muchas zonas del país fueron de varias decenas de milímetros. Definitivamente, el último tramo de la primavera está resultando bueno para la producción de forraje, lo cual calma a la oferta y le permite sostener el ganado en el campo, agregando kilos baratos.
“Con la reposición que fue comprada a precios mucho más altos, la tranquilidad que dan las lluvias y el hecho que los precios hayan dejado de caer, los productores optan por agregarle kilos baratos al ganado y no apuran sus ventas”, comentó un intermediario.
Desde el lado de la demanda las plantas que están con equipos kosher precisan novillos y vacas pesadas, oferta que está lejos de abundar. Además, desde esta semana comenzó a quedar atrás la ventana de cuota 481, por lo que los frigoríficos deben salir al mercado a hacerse de mayor cantidad de ganado de campo.
Por su parte, hay mayor interés de parte del abasto, el cual demanda principalmente animales livianos. De todas maneras, un consignatario aclaró que la demanda es más intensa por animales pesados, tanto novillos como vacas.
Desde mediados de la semana pasada se pagan US$ 3,50 el kilo carcasa por novillos especiales y pesados. Como siempre, se hacen negocios algunos centavos por encima. Por vacas pesadas los negocios se cierran a US$ 3,25-3,30 el kilo y las vaquillonas oscilan entre US$ 3,30 y US$ 3,40.
Las entradas se acortaron en general a 7-8 días de concretado el negocio.
Los pronósticos dan cuenta de nuevos episodios de lluvias para principios de la semana próxima.
La expectativa es que el mercado se mantenga ágil y con presión al alza en los precios, aunque en principio se observa una actitud prudente de parte de la demanda que no permitiría pensar en subas de precios muy significativas en el corto plazo.
