El mercado de haciendas gordas parece mantener el equilibrio que empezó a mostrar durante las últimas dos semanas. La firmeza en los valores sigue siendo evidente, si bien resulta difícil poder romper los precios actuales de referencia.
En su reunión semanal de precios, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a señalar que la oferta se mantiene escasa, al tiempo que los compradores intentan no presionar sobre los valores, para evitar tanto como puedan provocar nuevas subas.
Según los consignatarios, cada vez que puede la industria hacen intentos por pasar menores precios, pero es lo corriente que los productores decidan no aflojar en sus pretensiones.
Ante esto, los compradores que no consiguen hacerse de ganados de otra forma, vuelven a mejorar sus propuestas de precios para poder asegurarse los animales.
Las voces escuchadas en la reunión de la ACG destacaron que al actual nivel de faena resulta difícil que la industria consiga su propósito de hacer caer los valores, aunque sea unos centavos.
Los compradores, se diferencian en la capacidad negociadora que puede dar la escala. Mientras que las plantas más grandes están compradas a 10 días, aquellas más chicas no están compradas a más de 3 a 4 días, siendo las principales responsables de los aumentos sostenidos en los valores.
Más de un consignatario coincide en remarcar que no será extraño ver crecer algo más la oferta de ganados de verdeo en cuestión de 15 días, cuando los ganados de verdeo, con gorduras demoradas por las lluvias, estén prontos para embarcarse. Las fuentes agregan que la aparición de algo más de oferta debería servir exclusivamente para dotar de mayor fluidez al ritmo de negocios, pero no así provocar cambios en los precios.
Reposición
En cuanto a los ganados para el campo, también se ve oferta muy escasa, con los invernadores que se muestran cada vez más cautos, conscientes que el mercado del gordo está suavizando el impulso de traían los precios durante las últimas semanas.
Salvo los terneros livianos, el resto de las categorías vieron disparidad en los valores entre una y otra semana, en algunos casos subiendo muy levemente, en otros sin cambios y, los menos, exhibiendo retrocesos marginales.
Por lo tanto, el equilibrio del gordo parece alcanzar también al mercado de reposición.
Para el novillo gordo, la ACG señaló que mantiene los valores para las tres principales categorías de gordo. En el caso del novillo, mantuvo en US$ 4,08 por kilo carcasa de la semana anterior. Para vaca, apenas subió US$ cent 1, a US$ 3,89. La vaquillona, mientras tanto, mantiene los US$ 3,97 de la semana anterior.
Comentario del mercado de vacunos: continuando la poca oferta, mercado estable
Ovinos
En el mercado de ovinos, la faena volvió a ubicarse en volúmenes mínimos. La oferta se mantiene ausente y la demanda decide no presionar sobre el nivel de faena, absorbiendo todo o que pueda aparecer de oferta. El cordero pesado y el borrego, consiguen US$ 3,60 por kilo carcasa. El capón, en tanto, aumenta US$ cents 2 hasta US$ 3,35 al tiempo que la oveja es la categoría que más sube, a US$ 3,33.
Comentario del mercado de ovinos: escasa oferta, mercado firme
Para ver la planilla completa de precios de la ACG, haga clic aquí: https://www.acg.com.uy/mercado_hacienda
