El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), emitió la Resolución N.º 311/2025, mediante la cual se establece como falta grave la detección de residuos de medicamentos veterinarios ectoparasiticidas en ganado bovino destinado a faena que superen los límites de tolerancia fijados a nivel nacional o para el mercado de destino.
La medida surge tras una comunicación de la Administración General de Aduanas de la República Popular China, que solicitó a Uruguay reforzar los controles, en cumplimiento del protocolo sanitario bilateral vigente, luego de haberse detectado residuos de Fluazurón en un embarque de carne bovina uruguaya. La DGSG recuerda que la presencia de residuos químicos por encima de los límites permitidos puede afectar directamente el acceso a los principales mercados internacionales y comprometer la imagen del país como proveedor confiable de alimentos inocuos.
La resolución, firmada por el director general de Servicios Ganaderos, Dr. Marcelo Rodríguez, dispone que los infractores serán sancionados con una multa de 14.400 unidades indexadas (UI) —equivalentes a unos US$ 2.300 aproximadamente— y la suspensión preventiva del movimiento de ganado a faena por 90 días. En caso de reincidencia, la suspensión será de 180 días.
Asimismo, se establece como falta “muy grave” la detección de residuos de principios activos no autorizados o el uso de productos veterinarios sin registro ante la División Laboratorios Veterinarios, sancionándose con una multa de 26.000 UI, aproximadamente US$ 4.160, además de la suspensión preventiva de movimientos por el mismo período.
Frigorífico Rosario hizo este miércoles primera faena de prueba
La DGSG aclaró que estas sanciones se aplicarán de forma concomitante con las medidas administrativas correspondientes y que las suspensiones preventivas serán incorporadas al Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), implicando la interdicción del establecimiento infractor.
