La faena de vacunos tuvo un moderado aumento la semana pasada. INAC informó que en la semana al 20 de enero se procesaron 44.241 vacunos, 1.427 más que en la anterior y más de 6 mil por encima del mismo período del año pasado.
A partir de la corriente semana la actividad industrial comenzará a ganar ritmo dado que en algunas plantas comienza la faena para la ventana de cuota europea 481 del producto que estará ingresando a destino a partir del 1º de abril. La semana próxima se generalizará esta producción.
El crecimiento semanal se dio exclusivamente por un aumento en la cantidad de novillos procesados parcialmente contrarrestado por un descenso en las vacas. Los novillos aumentaron en 2.292 cabezas a 22.219, en tanto que las vacas bajaron en 667 cabezas a 15.913.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.805), Marfrig-Tacuarembó (4.467) y Ontilcor (3.303). Marfrig faenó 10.297 cabezas en sus cuatro plantas y Minerva, también con las cuatro plantas activas, 9.783. Con el regreso de Las Moras, todas las principales plantas de faena estuvieron activas la semana pasada.
En lo que va de enero se faenaron 16.192 vacunos, 28,9% más que en los mismos días de 2023
Por su lado, la faena de ovinos se mantuvo en los mismos niveles de la semana anterior. Ingresaron a planta 17.204 ovinos, de los cuales 8.725 (51% del total) eran corderos. Las plantas más activas fueron Frigocerro (4.048), Bamidal (3.328) y Sidercol (2.998).
