Los precios de la hacienda volvieron a ajustar a la baja durante la última semana al 20 de diciembre. Según la ACG, “con moderada concreción de negocios propios de la época y una demanda que no presiona en la compra”, se dio un nuevo “ajuste de valores”.
Los intermediarios fijaron una referencia promedio de US$ 5,02 por kg carcasa para los novillos (-5 cents), de US$ 4,66 por las vacas (-4 cents) y de US$ 4,91 por las vaquillonas (-3 cents). Los novillos especiales de exportación perdieron 6 cents y quedaron a US$ 5,09 por kg de promedio.
En tanto, en la reposición “continúa la poca oferta”, y se apreció un “mercado demandado”. Los terneros de 140-180 kg avanzaron 2 cents en la última semana, con un promedio de US$ 3,21, mientras que los de más de 180 kg se mantuvieron sin cambios en US$ 3,06, al igual que las terneras de 141 a 200 kg (US$ 3,02). Por su lado, la vaca de invernada se afirmó 2 cents y quedó en US$ 2,14 por kg en pie.
Finalmente, en los ovinos con destino a faena, se mantuvo “la buena oferta”, lo que derivó en “nuevo ajuste de valores”. El cordero mamón cayó 14 centavos en la última semana y quedó con un precio medio de US$ 5,55 por kg a la carne, los corderos a US$ 5,55 (-11 cents), los capones a US$ 4,63 (-10 cents), y las ovejas a US$ 4,59 (-11 cents).
