El mercado de hacienda todavía continúa con dificultades para encontrar animales bien terminados a pasto, un factor que provoca un gran disparidad en los valores que se pueden conseguir en la industria. En diálogo con Informe Tardáguila, el consignatario Otto Fernández (hijo) dijo que durante la última semana cerró negocios por lotes de novillos livianos sobre un eje de US$ 4 por kg a la carne e incluso algunas cargas puntuales por debajo de ese umbral para animales “mal terminados”.
Añadió que los novillos más pesados pueden lograr US$ 4,10-4,15. En tanto, por la vaca buena general, manejó una referencia de US$ 3,70 por kg a la carne. “Acá, en la zona norte, hay muy poca oferta de animales bien terminados”, aseguró. “La demanda y el mercado creo que se va a armar después de semana de Turismo”, consideró.
El director del Escritorio Otto Fernández dijo que en hay zonas donde se recibieron buenas lluvias ya desde hace varias semanas. En esos casos, los productores “están sujetando” un poco la oferta aguardando por “mayores valores”. “La industria va a tener que poner un poco más para conseguir esos ganados”, comentó.
Por otro lado, el operador destacó la reactivación del mercado de reposición, “que está más motivada” por la secuencia de lluvias. Dijo que los productos que ya habían aliviados sus cargas ahora están “más motivados” para comprar en virtud del “rápido despegue” de las pasturas y la reacción de verdeos o sorgos que estaban atrasados. “Veo una reposición más operativa de acá para adelante”, afirmó.
Asimismo, destacó que la exportación en pie está operando con fluidez y con vuelos valores. Según el peso, volumen y distancia, se puede manejar una referencia amplia de negocios que va desde US$ 2,30 hasta US$ 2,45 por kg en pie para los terneros enteros.
