“Con buen nivel de actividad, y reducida participación de ganados de calidad, mercado firme”, resumió la ACG en su comentario tras la reunión semanal de precios de este lunes. La Asociación de Consignatarios fijó un valor promedio para el novillo en US$ 4,02 por kg carcasa en cuarta balanza (+12 cents), de US$ 3,67 para la vaca gorda (+ 8 cents) y de US$ 3,87 para la vaquillona (+12 cents) para los negocios pactados en la semana del 5 al 11 de marzo. Para los novillos especiales de exportación, la ACG fijó una referencia promedio de US$ 4,12 por kg a la carne, 14 cents por arriba de siete días atrás (US$ 3,98), mientras que las vacas especiales lograron US$ 3,76 (+ 8 cents).
El mercado ovino también se mantuvo firme y demandado. El cordero pesado trepó 3 cent (a US$ 3,33 por kg carcasa), los capones 2 cents (a US$ 3,06) y la oveja 1 cent (a US$ 2,94).
Por su lado, el mercado de reposición volvió a corregir a la baja ante una “presión de oferta” y una demanda que “continúa cautelosa”, según la ACG. La referencia para el ternero bajó de US$ 2,31 por kg en pie a US$ 2,22 durante la última semana, la ternera se mantuvo estable en US$ 1,95, mientras que la vaca de invernada bajó 4 cents, a US$ 1,40 por kg en pie.
