Luego de evolucionar sostenidamente por encima del año pasado desde principios de abril, la faena de vacunos la semana pasada fue inferior a la de la misma semana de 2018, algo que no sucedía desde la penúltima de marzo (dejando de lado la de Pascuas).
INAC informó que en la semana al 15 de junio ingresaron a plantas habilitadas 40.284 vacunos, 5.217 menos que en la anterior (-11,5%) y más de 5 mil por debajo de la misma semana del año pasado. El descenso en la comparación semanal se da fundamentalmente en las categorías de novillos y vaquillonas (-16% y -22%, respectivamente a 19.715 y 5.038), en la medida que el grueso de la producción para la cuota 481 del trimestre jul-sep había culminado la semana anterior. Las vacas fueron 14.534, un moderado descenso de 129 cabezas.
Sin embargo, si se observa la tendencia, se constata un descenso sostenido en el ingreso de vacas a faena. En las cuatro semanas al 13 de abril promediaron 22.635, en tanto que en las últimas cuatro semanas fueron 15.673.
Las plantas más activas la semana pasada fueron Marfrig-Tacuarembó (4.217), NH-BPU (3.921) y Las Piedras (3.759).
OVINOS
La faena de ovinos sigue en niveles mínimos. En la semana al 15 de junio fueron 4.464, 406 menos que en la anterior. La particularidad fue que la amplia mayoría (79%) fueron corderos con 3.544 cabezas.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (2.594), San Jacinto (1.065) y Casa Blanca (414).
