“Con buen nivel de actividad, sustentado por ganado de corral, mercado firme”, dijo la ACG tras su reunión de precios de este lunes 5 de agosto. En la semana del 28 de julio al 3 de agosto, los novillos mantuvieron su referencia promedio de US$ 3,89 por kg carcasa, al igual que la vaquillona en US$ 3,81, mientras que la vaca gorda quedó en US$ 3,65 (+2 cents). El novillo especial de exportación también se sostuvo sin cambios en US$ 3,94 por kg al a carne.
En tanto, sobre la reposición, el comentario de la ACG señaló que “continúa la baja oferta, con mejor disposición de la demanda por algunas categorías”. El ternero ganó 4 cents en la última semana a US$ 2,54 por kg carcasa, la ternera perdió 2 cents a US$ 2,06, mientras que la vaca de invernada subió 3 cents a US$ 1,51 por kg en pie.
Finalmente, “con leve incremento de la oferta, continúa la buena demanda para todas las categorías” en el mercado de ovinos con destino a faena. Los corderos quedaron con una referencia de US$ 3,92 por kg carcasa (+5 cents), los capones a US$ 3,12 (+5 cents), y las ovejas US$ 3,09 (+7 cents).
