En la semana al 11 de enero se faenaron en frigoríficos habilitados 48.086 vacunos, de acuerdo con lo informado por el INAC. Fue la segunda de las últimas siete semanas en las que no hubo alteraciones en el ritmo de actividad por medidas gremiales y en ambas la faena creció a algo menos de 50 mil vacunos.
Las vacas fueron 19.714, 41% del total, proporción que esta categoría no alcanzaba desde principios de abril del año pasado. Los novillos sumaron 20.685 cabezas, 43% del total.
La planta más activa fue Marfrig-Tacuarembó con 5.081 vacunos procesados, seguida por San Jacinto, de la familia Urgal, con 4.935, y Minerva-Carrasco con 4.407. Con sus cuatro plantas activas Marfrig faenó 12.894 vacunos (26,8% del total), en tanto que Minerva, en tres plantas, faenó 12.701 (26,4%) y la familia Urgal, en dos, 9.061 (18,8%).
La semana pasada se faenaron 21.512 ovinos, de los cuales 13.141 (61%) eran corderos. Las plantas más activas fueron Frigocerro (7.808), Las Piedras (4.725) y San Jacinto (4.672).
