Los precios de la hacienda arrancaron la primera semana del año 2026 al alza. "Con actividad que se mantiene baja por los feriados", se notó una "escasa oferta" y un "mercado demandado", dijo la ACG tras su reunión de precios de este lunes 5 de enero.
En la semana cerrada al 3 de enero, el novillo gordo avanzó 3 cents a US$ 5,05 por kg carcasa en promedio, la vaca gorda 4 cents a US$ 4,70, mientras que la vaquillona lo hizo en 2 cents a US$ 4,94 por kg a la carne.
El novillo especial de exportación quedó con una referencia media de US$ 5,11 por kg carcasa (+2 cents).
En el caso de los ovinos, se sostuvo "la buena demanda", con un "mercado equilibrado", según Consignatarios. La planilla de precios dejó un valor medio para el cordero de US$ 5,58 por kg a la carne (+3 cents), mientras que dejó sin cambios la referencia para los capones en US$ 4,65 y las ovejas en US$ 4,59 por kg a la carne.
Finalmente, en la reposición continuó "el bajo nivel de operaciones" de semanas previas con un "mercado estable". Los terneros mantuvieron los US$ 3,21 por kg en pie, a tiempo que las terneras y las vacas de invernada cedieron 1 centavo a US$ 3,04 y US$ 2,11 por kg respectivamente.
