Las condiciones climáticas adversas afectaron la salud y el estado del rodeo lechero. Aun así, el acumulado del año sigue 9% por encima de 2025. En sólidos el aumento mensual fue de 4,5%.
La remisión de leche a plantas industriales totalizó 217,6 millones de litros en agosto, un 1,8% más (+3,9 millones de litros) que en igual mes del año anterior, según datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Es el registro más bajo de crecimiento interanual del año y corta una racha de cinco meses consecutivos con alzas de dos dígitos (marzo a julio).
La desaceleración fue de casi 10 puntos porcentuales respecto a julio, cuando la remisión había crecido 11,4%. Agosto es habitualmente un mes de fuerte expansión sobre julio: en los últimos nueve años (2017-2025) la remisión de agosto superó a la de julio entre 6,7% y 12,6%. Este año la diferencia fue de apenas 2,0%.
En el acumulado enero-agosto la remisión suma 1.456 millones de litros, 9,1% más que en igual período de 2025 (+121 millones de litros). El ritmo acumulado bajó desde 10,5% en enero-julio.
El freno tuvo un origen claro: el exceso de lluvias. Las precipitaciones generaron mastitis, rengueras y pérdida de estado corporal en el ganado, problemas que golpean directamente la producción por vaca, algo que también se extendió al mes setiembre.
Pese al bache del bimestre agosto-setiembre, el año sigue bien encaminado. Con 1.456 millones de litros acumulados, 2026 ya representa 65,8% de la remisión de todo 2025.
Para igualar los 2.212 millones del año pasado bastaría remitir 756 millones de litros entre setiembre y diciembre, un 13,8% menos que en el mismo tramo de 2025.
Con un crecimiento hipotético de cero en esos cuatro meses, el año cerraría 5,5% por encima. La expectativa del sector sigue siendo una primavera récord, aunque la comparación será más exigente: setiembre-diciembre de 2025 sumó 877 millones de litros, con un octubre que marcó el pico anual (235,4 millones de litros).
Sólidos crecen con más fuerza
Medida en kilogramos de sólidos —grasa más proteína—, la remisión de agosto fue de 17,2 millones de kilos, 4,5% por encima de un año atrás.
La suba en sólidos duplicó con holgura la de litros, lo que indica que la leche remitida tuvo más concentración de sólidos por litro (unos 78,8 gramos, frente a 76,8 en agosto de 2025).
En el acumulado del año la remisión de sólidos alcanza 116,3 millones de kilos, 11% más que en 2025 (en enero-julio era +12,2%).
