La remisión de leche a plantas industriales totalizó 165 millones de litros en enero, un aumento interanual de 2,2% y un máximo desde que se llevan registros, según los datos preliminares que divulgó el Inale. Asimismo, se procesaron 12,5 millones de kg de sólidos (grasa + proteína) en enero, lo que supuso un aumento interanual del 3,5%. La grasa promedio del pasado mes fue de 3,88%, mientras que la proteína se ubicó en 3,51%.
Dado que la producción de leche de Conaprole cerró la primera quincena de febrero con un fuerte dinamismo (+6%), es más que factible que el segundo mes del año vuelva a mostrar un máximo histórico en la producción primaria de leche en Uruguay.
Con una buena secuencia de lluvias en las últimas semanas y un precio de la leche sobre un eje de los US$/t 0,40, es bastante probable que la producción de leche se encamine a cerrar un primer trimestre de año con importantes tasas de crecimiento en la comparación interanual.
