La remisión de leche a las distintas plantas industriales moderó su caída en noviembre y prácticamente quedó a la par del año pasado. De acuerdo a los datos preliminares que divulgó el Inale, en noviembre se procesaron 193 millones de litros, volumen que fue apenas 1,4% inferior a igual mes del año pasado (197 millones de litros). En el acumulado a noviembre, la remisión totaliza 1.855 millones de litros y se contraje 3,9% versus 2023.
En el caso de los sólidos, en noviembre se contabilizaron 14,3 millones de kg (grasa + proteína), volumen que fue 2,9% inferior a igual mes del año pasado. En el acumulado enero-noviembre, la producción de sólidos sumó 142,6 millones de kg (-3,5%).
La producción de leche en Uruguay parece recuperarse del último gran shock que recibió por el exceso de lluvias el pasado otoño y ahora se encamina a comenzar un 2025 con buenas perspectivas en materia de precios y disponibilidad de pasturas/reservas/granos para el primer tramo del próximo año.
