El valor medio de los lácteos subastados ayer en el Global Dairy Trade —la plataforma de la neozelandesa Fonterra—aumentó 2,2% a US$/t 3.143. Fue la segunda suba consecutiva de la principal referencia internacional de los lácteos y nuevamente la oferta fue importante; se comercializaron 35.090 toneladas.
Lo que más subió fue la manteca, producto que venía con un mercado muy pesado en las subastas anteriores. El valor medio de la manteca subió 8,4% a US$/t 3.561. Por el contrario, la leche en polvo descremada fue en contra de la tendencia general, con una baja de 0,9% a US$/t 2.865.
Por su parte, la leche en polvo entera —principal producto de exportación de Uruguay— subió 1,7% a US$/t 3.041. Es el valor medio más alto desde la segunda subasta de julio, como se puede ver en la gráfica adjunta. El mayor aumento se dio para las entregas en marzo de 2021, de 3,2%, a US$/t 3.038.
