El mercado de la carne ovina continúa muy demandado y con precios en alza. El destino casi exclusivo de esta producción es China. Los corderos pesados se arriman a US$ 3,55 el kilo carcasa y las ovejas gordas se pagan a US$ 3,30 o algún centavo por encima. La faena de ovinos bajó a menos de 20 mil cabezas la semana pasada. Si no se tiene en cuenta la de Pascuas, fue la de menor actividad en lo que va del año. Las ovejas siguen siendo la principal categoría con 9.523 cabezas.
En lo que respecta a las exportaciones a China, la zafra viene llegando a su fin con “valores impensados”, según destacaron dos intermediarios. Se han logrado ventas de carcasas de cordero de 9 a 24 kg a US$ 6.200 CFR con “un volumen ofertado que nunca es suficiente”, aseguró un trader. Otra fuente manejó negocios por ovino adulto en seis cortes a US$ 5.300 CFR la tonelada.
