En las dos últimas décadas se observa una mayor eficiencia de la producción ganadera en Mato Grosso a través de factores como la baja en la edad de faena del ganado, publicó el Imea.
En 2004, prácticamente la mitad (48%) de la faena total en el estado eran animales con más de 3 años, mientras que el 2,6% tenía menos de 2 años. En cambio, 20 años después, en el año a julio de 2024, el 31,3% de la faena fueron bovinos de hasta 2 años. Por otro lado, los sacrificios de animales mayores de 3 años disminuyeron significativamente, con un 29,2% en el mismo período.
Imea dice que “estos datos demuestran la importancia de la demanda china en la intención de los ganaderos de bajar la edad de faena, considerando que uno de los requisitos previos para la clasificación para la exportación china es que los animales hayan sido sacrificados con menos de 30 meses de vida”.
