BRF desarrollará proteínas en laboratorio a partir de células animales en asociación con la startup israelí Aleph Farms, informó la compañía el pasado jueves. El procesador de carne brasileño firmó un memorando de entendimiento destinado al desarrollo y producción de carne cultivada con la producción patentada de Aleph Farms (BioFarm ™) y la distribución de proteínas cultivadas exclusivamente en Brasil.
BRF dijo que el acuerdo está en línea con su plan Visión 2030 presentado el 8 de diciembre de 2020, en el que una de las estrategias de crecimiento es invertir en “sustitutos de la carne”. Además, el plan se centra en aumentar la participación de mercado en comidas preparadas, productos de valor agregado y presencia en los mercados extranjeros, informó Carnetec.
