Las haciendas gordas continúan mostrando gran firmeza, con valores que mantienen la estabilidad, pese a las leves correcciones exhibidas en los últimos días.
La ausencia de oferta sigue siendo la norma y, si la faena sube, se debe a los animales de corral apuntalándola.
Los animales de verdeo, de a poco empiezan a aparecer, pero todavía en cantidad insuficientes como para atender la necesidad de la demanda y, menos aún, para presionar sobre los precios.
Los compradores siguen procurando bajar los valores, pero encuentran resistencia de los productores cuando aquellos los proponen por debajo de los US$ 4 dólares.
Del lado de la oferta, el clima viene acompañando y, a los días más largos, se le suman temperaturas más benignas, lo que debería empezar a reflejarse pronto en animales ganando peso rápidamente, tanto en verdeos como en campo natural.
La reposición por su parte, sigue muy firme con precios que, pese a que muchos sostienen que no son racionales, continúan batiendo récords avalados por los invernadores, particularmente en los remates por pantalla.
En novillo cotiza a US$ 4 por kilo carcasa. La vaca alcanza los US$ 3,80 y la vaquillona US$ 3,90.
Ovinos
En ovinos, se ve la oferta queriendo aparecer, aunque todavía de forma incipiente. Esto debería empezar a generalizarse en las próximas semanas, en la medida que se vayan terminando las esquilas y liberando mayor cantidad de animales de las majadas.
La industria, mientras tanto, absorbe todo lo que aparece en el mercado.
El cordero pesado cotiza a US$ 3,75 por kilo carcasa. El capón, alcanza los US$ 3,50 mientras que la oveja sostiene los US$ 3,45
