La oficina del USDA en Beijing revisó su pronóstico de importaciones de carne vacuna de China en 2024 a 3,4 millones de toneladas, con una disminución anual del 5% debido al alto inventario de fin de año transferido a 2024 y la expectativa de una demanda plana.
En 2024, con una demanda estancada y una reducción del consumo, la carne vacuna de animales terminados a pasto, de menor precio —importada de Brasil, Uruguay y Argentina— puede encontrar más oportunidades, advierte la oficina. Los productos bovinos importados de mayor precio, como los que llegan desde EEUU y Australia, pueden enfrentar más desafíos en 2024.
La previsión del USDA Beijing sobre el consumo de carne vacuna en China durante 2024 se mantiene en aproximadamente 11 millones de toneladas. Dado que las perspectivas económicas se mantienen estables, los consumidores de toda China y de distintos niveles socioeconómicos se han vuelto más conservadores en sus gastos y están ahorrando más. En 2023, las cuentas de ahorro en China experimentaron un crecimiento significativo. El USDA espera que esta tendencia continúe en 2024. Es poco probable que el consumo de carne vacuna, como proteína más cara en China, crezca tan rápido como en el pasado.
Como la “rebaja del consumo” en algunos mercados consumidores de carne vacuna podría extenderse hasta 2024, los productos nacionales de menor precio podrían quitarle parte del mercado a los productos de carne vacuna importados de mayor precio. Según contactos de la industria, en 2023, algunas empresas de HRI reemplazaron la carne vacuna importada de alta gama por productos cárnicos más baratos para ahorrar costos y adaptarse al mercado. Los contactos de la industria esperan que esta tendencia continúe en 2024.
La producción de carne vacuna en China en 2024 se mantiene en 7,7 millones de toneladas, con un crecimiento interanual del 2% debido a la gran cantidad de ganado listo para faena. Una mayor producción de carne vacuna y una demanda plana podrían reducir aún más los márgenes de beneficio de los productores en 2024. Los bajos precios del ganado en 2023 mantuvieron bajos los márgenes de ganancia para las granjas ganaderas y dieron como resultado un crecimiento más lento de la producción de vacas de razas carniceras. A lo largo de 2023, tanto el ganado vacuno como los precios de la carne vacuna disminuyeron, pero los del ganado experimentaron una caída más pronunciada que los de la carne, según fuentes de la industria.
Aunque las grandes granjas de ganado vacuno seguirán constituyendo una minoría del mercado en 2024, con un número cada vez mayor de granjas más pequeñas que salen del mercado, este se está concentrando lentamente en granjas más grandes. El número de granjas de gran escala seguirá aumentando con el tiempo, lo que mejorará la eficiencia de la producción de carne y creará una mayor demanda de alimentos y genética de alta calidad.
