El mercado del gordo se mantuvo en equilibrio esta última semana, de acuerdo con los precios dados a conocer por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). La gremial dijo que “con menor presión compradora por novillos y oferta pretenciosa, mayor fluidez por vacas”.
Los novillos especiales de exportación se mantuvieron en US$ 3,39 el kilo carcasa, en tanto que las vacas especiales tampoco variaron su cotización y quedaron en US$ 3,17, siempre a levantar y con plazo de 45 días. Por su parte, las vaquillonas perdieron US$ 1 cent a US$ 3,30, a pesar de que algunos de los intermediarios que concurrieron a la reunión dijeron que se estaba observando una mejor demanda desde el abasto, posiblemente por el encarecimiento del producto brasileño, donde los precios de la hacienda subieron muy fuerte en las últimas semanas.
Hubo coincidencia en cuanto a que la demanda se mostró mucho más calma desde mediados de la semana pasada en adelante. “Algunas plantas no están pasando precio”, dijo un operador. Por lo tanto, es factible que la mayoría de los negocios voceados durante la reunión sean de los primeros días de la semana pasada, cuando la demanda estaba algo más activa.
Respecto al mercado de la carne ovina, la ACG dijo que “continúa el buen nivel de faena. Mercado firme”. Los corderos pesados se mantuvieron en US$ 3,47 el kilo carcasa y las ovejas subieron 1 cent a US$ 3,01.
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