Esta semana, con el fuerte impulso alcista en el precio de la hacienda y con el dólar también en alza, subió el precio de la carne en el mercado interno. Un operador del mercado confirmó subas en el eje de 5% tanto para las carcasas como para las pulpas, sea de producción doméstica como importada. Fue la primera suba en lo que va del año.
Las carcasas subieron $ 8 por kilo y se venden en el eje de $ 170 y las cajas con pulpas subieron $ 10 a $ 250 el kilo.
La venta de carne en el mercado interno evoluciona de forma muy lenta. El fin de mes, junto con los gastos adicionales por el comienzo de la actividad escolar la semana que viene, seguramente impactan sobre la demanda de carne vacuna.
