“Veo un mercado que tiende a estabilizarse y con disparidad entre plantas”, dijo a Informe Tardáguila el operador Juan Martín Birriel. Las entradas a las plantas para faena tampoco son uniformes con ingresos desde 5 hasta 10 días para aquellas plantas que están más holgadas. El consignatario ganadero consideró que los “negocios más regulares” pautan una referencia de US$ 3,40 para la vaca gorda y de US$ 3,70 por kg carcasa para los novillos al cierre de esta semana.
En tanto, aquellos animales más pesados y especiales puedan lograr US$ 3,50 y US$ 3,75, respetivamente, con algún lote “muy puntual de novillos” que puede llegar hasta US$ 3,80. Añadió que se mantiene la tónica de “muy poca oferta” de ganado especial terminado a pasto, en una semana donde las lluvias volvieron a generar distorsiones para aprovechar verdeos y praderas.
Sobre el mercado de reposición, el director de Birriel Hnos. & Asociados, comentó que el negocio que se mostraba “más activo” era el de terneros enteros para la exportación en pie con negocios sobre un eje de US$ 2,60-2,65 para animales de 180-200 kg, y de US$ 2,40-2,50 para los más pesados. “La reposición en general aflojó porque la demanda se frenó por el impacto de las lluvias. En la zona de Rocha está bastante complicado colocar hoy los ganados preñados porque la demanda mermó mucho”, acotó.
