El valor medio del novillo en el Mercosur pegó un salto esta semana que lo llevó al nivel más alto desde abril de 2018, 18 meses atrás. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió US$ 11 cents a US$ 2,85 el kilo carcasa.
Los argumentos alcistas fueron varios. Lo que más llamó la atención fue el salto de los precios en Argentina, donde la oferta se redujo a un mínimo tras la victoria de la oposición en las elecciones del domingo y el cepo cambiario impuesto por la autoridad monetaria. El novillo de exportación aumentó US$ 33 cents a US$ 2,49 el kilo carcasa incluyendo el impuesto a la exportación.
Además, el boi gordo en Brasil también subió fuerte. El real se valorizó 2,1% en la semana, a la vez que el precio de la @ subió unos R$ 3. Por lo tanto, el boi gordo en el promedio de los principales estados exportadores de Brasil aumentó US$ 11 cents en la semana a US$ 2,63 el kilo carcasa.
En tanto, las referencias en Uruguay y Paraguay se mantuvieron sin cambios en la semana, el primero a US$ 4,30 el kilo carcasa y el segundo a US$ 2,70 por cuarta semana consecutiva.
