El valor medio del novillo en los países del Mercosur mantuvo la senda de valorización esta semana, en parte por el ingreso al invierno y en parte por la valorización de las monedas regionales.
La oferta tiende a escasear y eso se refleja en precios sostenidos en la mayor parte del territorio con la excepción de Paraguay.
En Brasil el boi gordo en los principales estados exportadores se valorizó R$/@ 0,6 en la semana a R$/@ 146,7; a su vez, el real subió 1,2%, con lo que expresado en dólares el boi gordo quedó en US$ 2,56 el kilo carcasa, 4 cents más que en la semana anterior.
En Argentina también aumentó el precio en la moneda local y se valorizó el peso argentino, por lo que el novillo de exportación subió US$ 5 cents a US$ 2,85 el kilo carcasa.
Uruguay sigue ostentando la cotización más alta de la región pero con una referencia que encontró un equilibrio entre US$ 4,05 y US$ 4,08 el kilo carcasa para el novillo de exportación.
Paraguay es donde el mercado está más debilitado con el novillo a US$ 2,60, una baja semanal de US$ 5 cents y de US$ 15 cents en las últimas cuatro semanas.
El índice Faxcarne del Novillo Mercosur se ubicó en US$ 2,83 el kilo carcasa, US$ 3 cents más en la semana y alcanzando el valor más alto en 15 meses, desde abril de 2018.
