Tal como se preveía, la finalización de la faena de ganado de corral para la cuota 481 provocó un salto en la demanda de ganado a pasto que le dio un nuevo empuje de firmeza a los valores del gordo al cierre de esta semana. “Hoy tenemos un escenario de más demanda y menos oferta, con valores firmes y en suba para lotes destacados y especiales”, dijo el consignatario Arturo Aramburu.
El intermediario manejó un rango de US$ 3,90 a US$ 4,10 por kg carcasa por los novillos, de US$ 3,60-3,90 por kg para las vacas gordas, y de US$ 3,90-4,00 para las vaquillonas. “Hay muy poco ganado especial preparado listo para faena. Lotes grandes y de calidad pueden lograr algún centavo más”, aseguró. Las entradas para esos animales especiales están cortas a menos de una semana, mientras que por los ganados más generales o gordos los ingresos rondan los 10 días.
El director del escritorio Aramburu SRL dijo que nada hace pensar que la dinámica del mercado pueda cambiar sustancialmente en las próximas semanas porque será difícil ver un aumento en la oferta de animales terminados a pasto. “Hay que ver qué hace la industria con el ritmo de faena. Hoy no es una cuestión de precios, el productor vende a estos valores. El tema es que no hay oferta”, aseguró. Añadió que el productor intenta sacar el máximo rédito que puede por su materia prima en un contexto donde los verdeos “todavía están quedados”.
Por otro lado, en lo que respecta a la reposición, el mercado está copiando lo ocurrido con la hacienda, donde también es habitual ver una coyuntura de “poca oferta” a esta altura del año. “El mercado está demandado en categorías como terneros enteros, hembras Angus definidas, y novillos para reponer los corrales”, señaló Aramburu. En el caso de los terneros enteros, la exportación se mueve sobre un eje de US$ 2,50-2,60 por kg en pie, según peso y cantidad. En tanto, la vaca de invernada tiene un piso de US$ 1,50 por kg en pie. Otras de las categorías que “llamativamente” está pedida es la de vientres preñados, con valores para ganados buenos sobre un eje de US$ 850 y de US$ 700 para los más comerciales, destacó Aramburu.
