“Mercado firme a pesar de continuar la disparidad en la demanda; entradas ágiles”, dijo la ACG en su comentario, que este lunes realizó su reunión semanal de precios en la Asociación Agropecuaria de Dolores. Los consignatarios fijaron una referencia promedio para el novillo gordo de US$ 3,64 por kg carcasa (+ 2 cents) para los negocios pactados en la semana del 7 al 13 de abril, de US$ 3,29 para la vaca gorda (+ 3 cents) y de US$ 3,54 para la vaquillona (+4 cents). El novillo especial de exportación quedó en US$ 3,70 por kg a la carne (+ 2 cents).
El salto de la faena en unas 10 mil cabezas fue atribuido por los intermediarios a ganado que no se pudo embarcar en semanas anteriores por las inclemencias climáticas.
Según los intermediarios, los productores “no están dispuestos a vender a menos de US$ 3,60” sus novillos gordos. “Las insinuaciones de baja no se concretaron y difícilmente se concreten”, consideró un operador. “No se ve que haya mucha oferta para adelante”, acotó otro. Uno de los aspectos que destacaron los operadores es que las plantas que hacen faena 481 siguen comprando. Además, las copiosas lluvias de las últimas horas “pueden generar oportunidades (de mayores precios) en lugares sin problemas de carga”.
Por su parte, el mercado ovino también operó al alza ante “un buen nivel de demanda” por parte de la industria. Los corderos ganaron 2 cents en la semana a US$ 3,40 por kg carcasa, al igual que los capones (US$ 2,74). En tanto, las ovejas subieron 1 cent a US$ 2,65 por kg a la carne.
Reposición firme
En la reunión de precios los consignatarios indicaron que el mercado está “demandado”, en especial algunas categorías y con una “oferta que no termina de despertarse”. Además, los operadores destacaron “la demanda fuerte” de la exportación en pie en plena zafra. Así, el precio del ternero avanzó 3 cents en la semana a US$ 2,75 por kg en pie en promedio, al igual que la ternera (US$ 2,24). En cambio, la vaca de invernada se mantuvo estable en US$ 1,53 por kg en pie.
En tanto, en las categorías más pesadas, el mercado “está más fluido y alineado al gordo” con una demanda firme, como se ve en los porcentajes de venta en los remates virtuales, y con “algo más de dificultad” en la colocación de las vacas preñadas. En la última semana se observó un mayor dinamismo en la concreción de negocios; se acercaron las puntas, según los consignatarios.
Luego de la reunión de precios, el Ing. Agr. Rafael Tardáguila brindó una charla titulada Verdes y maduras en el mercado ganadero.
