La creciente preocupación que estaba generando la ausencia de precipitaciones quedó en buena parte de lado luego de las copiosas lluvias que entre domingo y lunes abarcaron buena parte del país. Registros que en muchas regiones oscilaron en 80-100 mm mejoraron el perfil de agua en los suelos y la producción forrajera, por lo que la oferta adicional que comenzaba a insinuarse por la escasez de agua quedó de lado.
Esta situación de la oferta enfrenta una demanda dispar. Por un lado, hay plantas que a partir de esta semana comienzan a enfocarse en la producción para la cuota europea 481, de carne terminada en corrales de engorde, proveniente de animales de los corrales de la propia industria o que ya fueron negociados con los feedlots, lo que reduce la presión de compra de animales terminados en pasturas. Otras, en cambio, están trabajando con equipos kosher y mantienen un persistente interés comprador.
Distintas plantas manejan cotizaciones diferentes para animales de la misma categoría. Aunque se mantienen las referencias de precios de las anteriores semanas, no todos los lotes tienen las condiciones para alcanzar las cotizaciones superiores. En el sur del país, lotes de novillos especiales con carcasas pesadas siguen vendiéndose a US$ 4,15 el kilo carcasa o algún centavo más. Sin embargo, en algunos casos la entrada a planta puede demorarse varias semanas. En el norte es más difícil alcanzar esas referencias. Hay plantas posicionadas en US$ 4,00-4,05 por novillos gordos y hay otras que no están pasando precios en estos momentos.
Para las vacas gordas el abanico también es amplio, con precios que van de US$ 3,75 hasta US$ 3,90 si son lotes de animales pesados. Las vaquillonas se mantienen a US$ 3,95-4,00.
Las entradas a planta difieren tanto como los precios. Hay quienes dan entrada para 7-8 días, otras a dos semanas y otras a un plazo mayor o que no dan una fecha de carga.
Las lluvias fueron muy oportunas y seguramente permitirán que la presión bajista que ejerce parte de la industria no tenga el efecto que hubiera tenido si no llovía.
