Desde mediados de la semana pasada los precios de los animales a faena se mantienen dentro del mismo rango, algo que hacía varias semanas no pasaba. Da la sensación de que, con algunas plantas sin actividad y el retiro de los equipos kosher, la demanda está con una actitud algo menos compradora y la oferta, con el avance de una primavera casi ideal, comienza de a poco a crecer.
“Hoy (por ayer) los precios son los mismos que se pagaban desde mediados de la semana pasada”, comentó un intermediario. El rango para los novillos se mantiene entre US$ 5,40 y US$ 5,50, quizás con algunas operaciones más cercanas al tope que siete días atrás, pero sin superarlo. En el caso de las vacas la operativa se mantiene entre US$ 5,00 y US$ 5,20 y las vaquillonas en un eje de US$ 5,30.
Las entradas a planta se mantienen en el eje de una semana, lo usual para el mercado.
Las condiciones forrajeras son prácticamente ideales. Días soleados y con temperaturas más altas que se alternan con precipitaciones aseguran un excelente arranque de la primavera. La sustancial mejora de las pasturas ya no se da solo en el caso de los campos mejorados (praderas artificiales y verdeos) sino también en el campo natural. Aunque la oferta de animales próximos a su terminación no abunda, van quedando más lotes disponibles.
Además, el grueso de los productores no está especulando, ya que la idea es aprovechar las excelentes cotizaciones que alcanzó el mercado. La demanda se mantiene firme y con necesidad de asegurarse oferta para el mediano plazo. Hay frigoríficos cerrando contratos con corrales de engorde para diciembre y enero a precios fijos del orden de los US$ 5,60-5,70 el kilo. La expectativa es que el mercado se mantenga firme en los próximos días, pero seguramente dentro del rango de precios alcanzado desde fines de la semana pasada.
