Desde Shanghái, China
Con una agenda cargada de reuniones técnicas y políticas, la delegación oficial uruguaya desembarcó en la SIAL Shanghái con un objetivo claro: fortalecer la relación con China en un momento especialmente sensible para el comercio de carne vacuna.
El subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula, destacó la importancia estratégica de la visita y puso el foco en las gestiones vinculadas al tema residuos, las habilitaciones sanitarias y la ampliación de negocios.
“Es impresionante la feria y la presencia de Uruguay. El stand del INAC, las empresas y empresarios que están acá muestran la importancia que tiene para nosotros el mercado chino”, señaló Carámbula, quien encabeza la representación oficial uruguaya en Shanghái.
El jerarca explicó que uno de los principales temas en agenda es el fortalecimiento de los controles vinculados a residuos en carne vacuna, un asunto que ha estado bajo la lupa de las autoridades chinas en los últimos meses.
“Estamos trasladando todas las medidas que ha tomado el gobierno, las empresas y los productores para dar garantías de responsabilidad y seguridad”, afirmó.
La misión oficial permanecerá tres días en Shanghái, luego continuará en Beijing con reuniones junto a distintos organismos del gobierno chino y finalizará en la provincia de Jilin, donde visitarán una universidad y un laboratorio que desarrolla kits de detección rápida de residuos en carne.
“Es una herramienta más para agregar controles y darle tranquilidad tanto a Uruguay como a las empresas chinas que importan nuestra carne”, explicó. Según Carámbula, el objetivo es minimizar riesgos y reforzar la imagen de Uruguay como proveedor confiable. “Es un tema país. Hay una responsabilidad compartida entre gobierno, productores e industria”, sostuvo.
El subsecretario también destacó que Uruguay enfrenta el desafío de aprovechar plenamente la cuota de 324 mil toneladas habilitada por China.
“Es bastante más de lo que exportamos en promedio en los últimos años”, recordó.
Otro de los temas centrales de la gira pasa por la reapertura de plantas aún inhabilitadas para exportar a China. Carámbula confirmó que la situación de Frigorífico San Jacinto forma parte de las negociaciones actuales, al tiempo que adelantó avances para habilitar nuevas plantas para exportar estómago bovino y otros productos.
Además, indicó que Uruguay avanzará en protocolos para exportar productos termoprocesados y cálculos biliares, nichos de alto valor para el mercado chino.
Más allá de la carne vacuna, la agenda incluye reuniones vinculadas a lechería y exportación de equinos deportivos.
“El cara a cara siempre es importante y las autoridades chinas valoran mucho que las delegaciones vengan acompañadas por representantes políticos del gobierno”, concluyó.
