Luego de una suba marcada para los valores de la hacienda por la finalización de la faena de ganado de cuota y dificultades para las cargas, sobre el cierre de esta semana se apreciaba un mercado “más calmo” y con “algo más de oferta”, algo que llevó a que la industria pueda estirar un poco más las entradas, dijo a Informe Tardáguila el consignatario ganadero y director de Agrosocio, Juan Martín Scasso.
“Estamos en una semana de puja, de transición. Mi impresión es que el mercado tiende a mesetearse por unos días”, comentó el operador. De todas formas, advirtió que la situación forrajera en los campos es “crítica” y se continúan registrando días feos que conspiran para que las pasturas y verdeos tengan piso. “Hay productores que recién esta semana estaban sembrando avenas que tenían previsto implantar en marzo o abril y estamos prácticamente en junio”, acotó.
Respecto a los valores que propone la industria para las compras de ganado gordo, Scasso manejó una referencia de US$ 3,65-3,70 por kg carcasa para los novillos especiales y de US$ 3,35-3,40 por kg para las vacas con igual condición. En el caso de las vaquillonas, el intermediario manejó una referencia sobre un eje de US$ 3,50-3,55 por kg a la carne, en este caso con algo “más de calma” que en semanas previas.
Por otro lado, el consignatario comentó que se viene prácticamente de un mes “muy complicado” para el manejo de los ganados en las mangas, ya que es una época de ecografías, destetes, y clasificación de animales para corrales. En ese sentido, acotó que también está viendo un mercado de la “reposición más cauteloso” porque muchos productores que pensaban comprar hoy no tienen los verdeos prontos o incluso no han logrado implantarlos. “Esto de alguna forma ya se ha visto en las pantallas con alguna corrección en los valores de colocación”, señaló. Agregó que la oferta de terneros livianos (150-160 kg), es “prácticamente nula” y que el grueso de la oferta está arriba de los 200 kg con una referencia promedio, según el peso, que se ubica sobre un eje de U$ 2,50 por kg. Asimismo, aseguró que la exportación en pie seguía activa para terneros enteros y que eso se estaba reflejando con el cierre de negocios con animales para entregar en uno o dos meses.
