Era cuestión de tiempo. En algún momento, más temprano que tarde, los precios de la reposición iban a reaccionar al fuerte impulso alcista de las cotizaciones del gordo. El puntapié inicial de esta nueva tendencia fue el remate de Plazarural de fines de julio, siguió con el de Pantalla Uruguay y esta semana lo confirmó Lote 21.
El precio de los terneros pasó del entorno de los US$ 2,20-2,25 en que había oscilado en los primeros dos meses del invierno a US$ 2,40-2,50; son los valores más altos en lo que va el año. Las vacas de invernada subieron unos US$ 10 cents para posicionarse arriba de US$ 1,60, en tanto que la escalera de novillos hizo lo propio.
No es que haya cambiado mucha cosa en el mercado para que se produzca este salto. De hecho, sigue habiendo poco forraje, en parte por el magro avance de las pasturas y otro tanto por el avance de la agricultura, que le quitó 100 mil de las mejores hectáreas ganaderas para ocuparlas con cultivos de invierno. Lo fundamental es el inexorable avance del año, con el despunte de la primavera ahora mucho más a la vista, en tanto que los precios del gordo mantienen la fuerte escalada que los ha posicionado en los niveles más altos de la historia.
La relación de reposición levantó, pero no quita que siga en niveles bajos para lo que ha sido el equilibrio de los últimos años. De acuerdo con los precios de la ACG, había llegado a 1 la semana anterior y en esta última alcanzó 1,10. O sea, 10% más caro el kilo de ternero que el del novillo gordo.
La expectativa es que esta relación siga evolucionando al alza en las próximas semanas. El pico de la pos zafra, que en los últimos años se ha dado entre fines de julio y principios de agosto, podría hacer que el gordo deje de subir. A su vez, los invernadores, incentivados por los altos precios a faena y los relativamente bajos de la reposición, están apurando las ventas y saliendo a comprar. Y con la proximidad de la primavera, la necesidad de bocas se hará mayor.
El 1/1 en la relación de reposición quedó atrás y seguirá avanzando en las próximas semanas, probablemente con una evolución veloz.
