De acuerdo al monitoreo mensual que realiza el Área de Productores de Conaprole de Producción Competitiva (PC), que analiza los datos de 258 matrículas, la producción individual fue de 18,3 lts/VO/día el pasado mes, esto fue 11% menos que la de mayo 2023.
El costo en alimentación pasó de US$/VM/d 3,94 a 3,13, explicado en parte por el costo de concentrados que fue un 31% inferior en 2024. El costo de reservas fue un 7% más alto este año, si bien descendió un 30% su precio, el consumo aumentó un 57% en mayo de este año.
Así el Margen de Alimentación (MA) por VM fue un 19% menor que el de mayo 2023, explicado principalmente por la menor producción individual, de más de 2 litros. El precio se ubicó en US$/litro 0,42 manteniendo, el mismo valor registrado desde marzo de 2024. La grasa promedio de mayo fue de 4,26% y la proteína de 3,70%, en ambos casos con aumentos de interanuales de 5% y 3%, respectivamente.
La dieta de mayo fue de 16,4 kg MS/VO/d, compuesta por 36% concentrados, 44% reservas y 20% de pasturas. El consumo de concentrados fue de 322 gr MS/lts leche, similares valores a los de mayo 2023. El consumo de pastura en mayo 2024 fue de 3,2 Kg/VO/d (calculado por diferencia), afectado por el exceso de lluvia de todo el país.
En el gráfico se observa que en mayo la producción individual continuó en aumento tras el piso de 17,3 lts de abril, sin embargo, permaneció por debajo de los dos ejercicios anteriores.
Por otro lado, el MA (margen de alimentación) se ha mantenido estable desde febrero. Si bien el costo de alimentación y la relación grano/leche han sido más favorables que en el 2023, en promedio no se ha tenido respuesta en producción para incrementar los márgenes. El MA determina cuánto dinero le queda libre a los productores de la leche vendida, una vez cubiertos los gastos de alimentación para producirla.
