Durante diciembre se registró un descenso en el valor promedio de la tonelada de maíz, lo que permitió un mayor poder de compra del cereal por parte de los productores, a pesar de que los precios se mantuvieron estables para el cerdo en los dos últimos meses del 2023.
El valor promedio de la tonelada de maíz cotizó a US$/ton 250 durante el mes de diciembre, según los datos semanales de la Cámara Mercantil de Productos del País (CMPP), lo significó un descenso del 4% respecto a noviembre. Esto permitió que el productor lograra pasar de 7,6 kilos de maíz en noviembre a adquirir 7,9 kilos en diciembre, aumentando el poder de compra del productor un 4% mensual.
Frente a diciembre de 2022, la baja en el precio del cereal fue del 14%, pero, además, la incidencia del valor del dólar llevó a que los productores superaran en un 19% su poder de compra frente a los 6,7 kilos que adquirían hacia 12 meses atrás.
En relación con el valor del cerdo, los datos del Observatorio Granjero de la Dirección General de la Granja (Digegra/Mgap) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), indican que el kilogramo en pie puesto en planta frigorífica cotizó en diciembre a $ 78 en promedio, manteniéndose estable en pesos uruguayos. Al trasladarlo a dólares, el valor asciende a US$ 1,98 tras subir un 1% frente a noviembre.
En comparación con diciembre de 2022, en el último mes del año pasado hay un aumento del 3% en la moneda local y de 2% en dólares estadounidenses.
Por su parte, la ración para engorde de cerdos cayó un 3% en su cotización entre noviembre y diciembre, situándose en US$ 452 por tonelada, permitiendo que el poder de compra del productor pasara de 4,2 a 4,4 kilos de ración por kilo vivo del cerdo en planta de faena. Respecto a diciembre del año pasado, la mejora en el poder de compra fue del 10%.
