Luego de que se viralizara el pasado fin de semana un caso donde un productor lechero perdiera 70 vacas por intoxicación con sorgo, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) emitió una alerta en su cuenta de Twitter donde recordó que “sorgos, sudangras, sorgo de Alepo y hasta el maíz pueden matar a al ganado por ácido cianhídrico y/o nitratos”.
Los sorgos y los sudangras pueden acumular acido cianhídrico y/o nitratos. Una práctica habitual recomendada desde hace mucho tiempo para evitar la intoxicación con ácido cianhídrico es pastorear los sorgos y sudan con una altura de al menos 50 cm (“que pase la rodilla”). Sin embargo, este año debido a las condiciones climáticas hay elevadas concentraciones de ácido cianhídrico en el forraje verde de sorgo aún pastoreado con alturas de planta superiores a los 40-50cm y con 7-8 hojas desarrolladas. Estos altos niveles de cianhídrico se encuentran tanto en sorgos de tipo forrajero como para silo (granífero) así como
en plantas pastoreadas y rebrotadas. “El partido se juega en un buen diagnóstico”, añadió INIA.
La escasez de lluvias es también un factor determinante para que haya niveles de nitratos en la planta superiores a los normales, los cuales son altamente tóxicos para los vacunos y cuyos síntomas son muy similares a los ocasionados por el ácido cianhídrico, explicó el instituto.
En ambos casos, la ingesta de altas concentraciones de estos compuestos por parte de los animales ocasiona dificultades respiratorias y aumento de la frecuencia respiratoria, babeo, incoordinación (los animales parecen borrachos) temblores musculares, convulsiones y muerte. La presentación del cuadro clínico de ambas enfermedades es muy rápida (15 minutos a 2 horas) y con un desenlace mortal muy rápido (30 minutos a 4 horas). La intoxicación es
generalmente de tipo agudo, siendo particularmente susceptibles a ellas los animales hambrientos o que hayan pasado algunas horas sin comer. También es posible la presentación de cuadros sobreagudos, encontrándose animales muertos en los potreros sin haber observado síntomas.
Tratamiento
No hay tratamiento preventivo para estas dos enfermedades. Una vez que los animales han sido afectados se recomienda el empleo de azul de metileno (1 a 2 mg/kg de peso vivo de azul de metileno en una solución al 1% por vía intravenosa lenta) para animales intoxicados con nitratos y para el caso de ácido cianhídrico cuyo tratamiento tradicional son dos soluciones (A y B) nitrito de sodio y tiosulfato; se recomienda sólo usar tiosulfato a razón de 660mg/kg peso
vivo. Esto se debe a que, si las plantas además de ácido cianhídrico tienen nitratos, la solución A con nitritos llevaría al animal intoxicado más rápido s su muerte. En cualquier caso, la terapia debe repetirse cada 6-8 horas, en la medida de las necesidades. Siempre consulte con su médico veterinario de confianza. En este link podés ver las sugerencias para evitar intoxicaciones del INIA.
