Superado el impacto del paro de comercialización, los precios de la hacienda gorda en Argentina sintieron esta semana la decisión del gobierno de suspender las exportaciones por 30 días y tuvieron bajas de consideración en todas las categorías. Las primeras afectadas la semana pasada habían sido las vacas manufacturas, pero en la corriente la corrección bajista se extendió hasta los novillos, incluidos los de mejores condiciones de terminación.
El precio de referencia en pesos argentinos se desplomó unos Ar$ 25 por kilo carcasa en la semana a Ar$ 310. En dólares, al tipo de cambio oficial e incluyendo el impuesto de 9% a la exportación de carne quedó en 3,55, un descenso semanal de 27 cents.
El resto de los mercados está firme. El boi gordo en los principales estados exportadores de Brasil aumentó 2 cents a US$ 4,01 el kilo carcasa, en tanto que el novillo especial en Uruguay subió 3 cents a US$ 4,03. En Paraguay el mercado está estable a US$ 3,40 el kilo carcasa.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur bajó 4 cents en la semana a US$ 3,86 el kilo carcasa.
