La disparada de los precios del gordo en Argentina hizo que a partir de esta semana ostente el precio más alto de la región, algo que no sucedía desde fines de 2017, tres años atrás. La escasez de oferta de novillos terminados hizo subir nuevamente el gordo esta semana. En dólares la referencia, incluyendo el impuesto a la exportación de carne, quedó en US$ 3,39 el kilo carcasa, con un aumento semanal de US$ 8 cents.
También sube fuerte el novillo en Uruguay, con el especial cotizando ahora en un eje de US$ 3,15 el kilo, también debido a una oferta que escasea.
Por el contrario, la tendencia es bajista en Paraguay y fundamentalmente en Brasil. En este último la baja en el valor medio del boi gordo fue de casi 5% en la semana en reales, lo cual fue solo parcialmente compensado por una valorización de la moneda brasileña de 0,7%. El Banco Central de Brasil dijo que está próximo a dejar atrás su compromiso de mantener en niveles mínimos la tasa de interés de referencia, lo cual hizo caer fuerte al dólar que se recuesta sobre los R$ 5. El valor medio del boi gordo bajó US$ 14 cents en la semana a US$ 3,22 el kilo carcasa.
En Paraguay retornó la presión bajista sobre los precios con el macho para faena recostándose sobre US$ 2,70 el kilo carcasa.
El índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 5 cents en la semana a US$ 3,20 el kilo carcasa.
