Estimar el costo de volver a la ganadería en predios que en los últimos años se han dedicado íntegramente a la agricultura no es sencillo, debiéndose hacer un pasaje gradual que demandará una inversión del orden de US$/ha 1.100-1.200, según Alejandro Terra, técnico del Plan Agropecuario, quien expuso sobre el tema en una jornada organizada la semana pasada por Copagran en Paysandú.
Terra presentó el ejemplo de un predio de 720 hectáreas en Durazno en donde 500 hectáreas (70% del total) se habían destinado a la agricultura y las demás –los bajos– se mantuvieron con ganado. El establecimiento cuenta con buenas aguadas.
Para el técnico del Plan, se debe hacer “una absorción gradual del área agrícola por ganadería”, a la vez que consideró que no se debe dejar de lado en su totalidad la agricultura, sino que propuso “mantener un sistema agrícola-ganadero en rotación”.
Especificó que “el negocio de la invernada da y los productores lo saben y pueden producir bien. El tema es cómo se maneja la posibilidad de inversión”, puntualizó.
En este caso concreto, la inversión por hectárea en infraestructura fue estimada en US$ 120 en tanto que la implantación y refertilización de pasturas alcanzaría una inversión de US$ 350. A eso hay que agregarle la compra de animales, con posibilidades de adquirir diversas categorías. El costo fue estimado por Terra entre US$ 540 en el caso de vaquillonas hasta US$ 800 si son piezas de cría. Para una invernada de novillos con la compra de terneros, estimó una inversión por hectárea de US$ 690.
Para Terra, hay claros beneficios de las rotaciones agrícola ganaderas, como la mejora de las condiciones físico-químicas del suelo, lo que redunda en mejoras en los rendimientos de los cultivos, la diversificación de ingresos, además de ayudar a la radicación y permanencia de la gente en el medio rural.
A su vez, el avance gradual de la ganadería en el predio permite que los negocios agrícolas ayuden a apalancar el negocio ganadero. Además, permite armar el grupo de trabajo, con la incorporación de mano de obra capacitada para el trabajo con ganado. “Se pueden mantener los dos negocios, no es blanco o negro”, afirmó.
Más de 250 personas asistieron el pasado jueves a la jornada ganadera 2019 realizada en la ranchada del Golf Club Paysandú, organizada por la Cooperativa Agraria Nacional (Copagran) y con la participación de técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Instituto Plan Agropecuario (IPA), Copagran y las Cooperativas Agrarias Federadas (CAF).
La propuesta fue replicar la actividad desarrollada a fines de julio en Carmelo, con similares disertantes, “y la verdad que nos sorprendió la gran convocatoria en Paysandú, con una de las más importantes asistencias en esta actividad desde que la venimos realizando desde hace algunos años”, indicó el gerente de Negocios Ganaderos de Copagran, Federico García Lagos, al diario sanducero El Telégrafo.
