La faena de vacunos se contrajo de forma moderada la semana pasada, con lo que el mes de enero culminó con una matanza de solo 137.851 animales, la menor en 21 años, desde 1999. Respecto a enero de 2019 el descenso es de más de 61 mil cabezas, o 31%.
INAC informó que en la semana al 1º de febrero se faenaron 35.047 vacunos, 2,1% menos que en la anterior y 32% por debajo de las 51.351 cabezas de la misma semana del año pasado.
A pesar de que en algunas plantas se comenzaba con la producción para la cuota 481 del trimestre que comienza en abril, el descenso semanal se dio en las categorías de novillos (-6,8%) y en la de vaquillonas (-5,1%). Por el contrario, la faena de vacas aumentó 4,7% a 15.239 animales.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.194) y las dos de Athena Foods, Carrasco (3.698) y Pulsa (3.261).
OVINOS
La faena de ovinos aumentó en 2.587 cabezas la semana pasada a 14.709, aunque fue 7% inferior a la de igual semana del año pasado. El aumento se dio en los corderos, que más que se duplicaron a 9.276. Las categorías adultas, con muy difícil colocación en China, siguen cayendo.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.160), San Jacinto (3.862) y Frigocerro (2.291).
