La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a ajustar al alza los precios de las haciendas gordas, si bien la tendencia es hacia una estabilidad de valores, a diferencia de lo que han sido las semanas anteriores, con subas más expresivas que la actual.
Durante las últimas dos semanas la operativa había resultado entorpecida por los aspectos climáticos, lo que se reflejó en el volumen de faena durante ambos períodos.
Los consignatarios destacaron que esto dio pie a intentos bajistas de la industria, de forma de conseguir ganados a menores valores, ante la mayor comodidad de faena durante la semana pasada.
De todas formas, los problemas operativos y logísticos hicieron que esos intentos no terminaran de concretarse, por lo menos en la mayoría de los negocios.
Los nuevos negocios se muestran pesados, con pocas chances de repetir valores de las semanas precedentes. Las fuentes coindicen en señalar que, pese al aspecto coyuntural, lo que se está alcanzando es el equilibrio que el mercado venía buscando desde hace semanas.
En la reposición, el enfriamiento del mercado ganadero también lleva a que los negocios por ganados de reemplazo sean más negociados, en la medida que los invernadores procuran que la relación flaco/gordo se corresponda con lo que empiezan a recibir por sus haciendas gordas.
El novillo gordo cotiza a US$ 4,08 por kilo carcasa. La vaca lo hace a US$ 3,88 mientras que la vaquillona alcanza US$ 3,97.
Comentario del mercado de vacunos: oferta escasa con mercado firme que busca un equilibrio
Ovinos
En el mercado de ovinos, la situación de escasa oferta se mantiene, con una faena acompañando esta tendencia. Los compradores salen a buscar los animales que se les pueda ofrecer, pero decididos a no presionar demasiado sobre las cotizaciones de las diferentes categorías.
El cordero pesado cotiza a US$ 3,60, lo mismo que el borrego. El capón se sitúa en US$ 3,33. La oveja, por su parte, consigue US$ 3,29.
Comentario del mercado de ovinos: continúa el mercado firme para todas las categorías
Para ver la planilla completa de precios, haga click aquí: https://www.acg.com.uy/mercado_hacienda
