El valor medio del novillo en el Mercosur dejó atrás dos semanas de baja y mejoró de forma moderada esta semana. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur aumentó 2 cents a US$ 2,90 el kilo carcasa.
Donde el mercado está más firme sigue siendo en Brasil y Paraguay. Esta semana el real no se desvalorizó, por lo que las subas del macho para faena en el mercado local se trasladaron a dólares estadounidenses. El boi gordo en los principales estados exportadores promedió US$ 2,91 el kilo carcasa, una suba de US$ 5 cents en la semana. También subió US$ 5 cents el macho para faena en Paraguay que alcanzó US$ 2,80 el kilo carcasa, con un explosivo aumento de 40% desde el piso de mayo.
En Argentina y Uruguay los mercados están más calmos y con leve tendencia a la baja. Argentina ostenta desde esta semana el precio más bajo de la región para el novillo de exportación, US$ 2,72 el kilo carcasa, en tanto que en Uruguay el novillo especial se ubica entre US$ 3,25 y US$ 3,28 el kilo carcasa.
