El valor medio del novillo en el Mercosur bajó esta semana luego de cinco consecutivas de recuperación. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur bajó 4 cents a US$ 3,86 el kilo carcasa.
El responsable de la tendencia descendente fue Brasil, donde bajaron los precios del boi gordo en reales y, además, la moneda brasileña perdió 0,9% en su paridad con el dólar estadounidense. El valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores bajó 10 cents en la semana a US$ 3,51 el kilo carcasa, ampliando su descuento respecto a los demás países de la región.
Por el contrario, el mercado está firme y en alza en Uruguay, donde el novillo especial y pesado cotiza en el entorno de US$ 4,30 el kilo.
En Argentina y Paraguay las referencias se mantienen estables, en el eje de US$ 4,58 el kilo carcasa por los novillos de exportación en el primer caso y US$ 3,80 en el segundo.
