Otra vez el nivel de faena fue altísimo en el país, según los datos divulgados por el Instituto Nacional de Carnes, donde da cuenta que al 6 de noviembre se procesaron 60.392 cabezas, y si bien significó un descenso de 3% respecto a una semana atrás, sigue siendo un altísimo nivel que no se conseguía desde el año 2010.
En esta semana, los novillos significaron el 49% del total, con 28.942 cabezas, las vacas fueron el 35% con 21.156 y las vaquillonas EL 16% con 9.472 cabezas.
Frigorífico Las Piedras volvió a dominar la lista de cantidad de animales faenados, con 5.179 ejemplares, seguido por PUL con 4.871 y Carrasco con 4.654.
En ovinos se faenaron 28.870 ejemplares, con Las Piedras como principal planta con 7.455 ejemplares y San Jacinto con 6.054.
