En la medida que se avanza en la pos zafra, la faena de vacunos continúa su senda contractiva. INAC informó que en la semana al 18 de julio ingresaron a planta de faena 21.252 vacunos, en baja de 4.244 cabezas en la semana (-12%), pero por encima de los 30.015 procesados en la misma semana del año pasado, la que incluyó el feriado no laborable del 18 de julio el jueves.
El descenso semanal se dio fundamentalmente en la categoría de vacas, que cayeron en 2.650 cabezas a 9.769, la menor cantidad desde Pascuas. Los novillos bajaron 2.076 cabezas a 16.543, la menor desde la semana finalizada el 2 de mayo.
La planta más activa volvió a ser Marfrig-Tacuarembó con 4.472 vacunos, seguida por Athena-Pulsa (4.128) y Las Piedras (3.645). Marfrig en dos plantas faenó 7.775 vacunos, en tanto que Athena Foods procesó 6.630 animales.
En lo que va de julio se faenaron 87.229 vacunos, 7,6% menos que los 94.447 del mismo lapso de 2019.
OVINOS
La faena de ovinos pegó un salto la semana pasada. Se faenaron 8.337 animales, con un aumento semanal de 40% y la mayor cantidad en ocho semanas, desde la culminada el 23 de mayo. Hubo un equilibrio de las tres principales categorías, con 2.944 corderos, 2.629 capones y 2.379 ovejas.
Las plantas más activas fueron Casa Blanca (3.889), Somicar (2.231) y San Jacinto (2.379).
