La faena de vacunos volvió a caer la semana pasada. INAC informó que al 20 de junio ingresaron a planta 36.393 vacunos, la menor cantidad desde la culminada el 2 de mayo, la cual incluyó un día menos de actividad.
La escasez de oferta, junto a las dificultades de colocación en el mercado internacional (fundamentalmente en China) hacen que la demanda opte por reducir el ritmo de actividad en lugar de presionar al mercado pagando centavos adicionales por una mercadería escasa.
A pesar de la baja semanal, por segunda vez en el año la faena supera a la del mismo período del año pasado. En 2019 se habían faenado 32.810 vacunos, con impacto por la finalización de la producción para la cuota 481 y por severas complicaciones climáticas que complicaron las cargas.
Respecto a la semana anterior la categoría que más se contrajo fue la de vacas (-20%), que fueron solamente 11.373 animales, la menor cantidad desde la semana de Pascuas. Los novillos fueron 17.810, con un descenso semanal de 5%; las vaquillonas, por el contrario, aumentaron 15% en la semana a 6.511.
Las plantas más activas fueron NH-BPU (3.757) y las dos de Athena Foods, Carrasco (3.723) y Pulsa (3.617). Marfrig, en tres plantas (Inaler está cerrada desde la semana anterior) procesó 7.647 vacunos, con una caída semanal de 2.306 cabezas (-23%). Athena Foods procesó 7.340, con una baja semanal de 358 cabezas (-4,7%).
En los primeros 20 días de junio se faenaron 117.948 vacunos, 5,1% más que en los mismos días de 2019. El nivel de actividad seguirá contrayéndose en estos últimos días del mes, pero parece probable que culmine con unos 165 mil animales procesados. Sería la primera vez desde diciembre que la faena supera al mismo mes del año anterior. En junio de 2019 se procesaron 157 mil vacunos.
OVINOS
Los ovinos faenados en la semana al 20 de junio fueron 7.697, de los cuales 4.479 (58%) eran corderos. Las plantas más activas fueron Las Piedras (3.313), San Jacinto (2.541) y Oferan (1.692).
